缽仔糕是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點之一。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見的是水晶缽仔糕。那么缽仔糕的做法是什么？

1、準備好制作的材料工具：在網(wǎng)上可以買到整套制作工具材料，很方便。準備好配料，看個人喜歡選擇(椰果，紅豆，綠豆等)。

2、準備好缽仔粉、已經(jīng)煮好的糖水（冷卻到70度左右）、紅豆、綠豆、椰果肉，把缽仔粉倒一大半到測量杯，然后加適量的糖水，一起攪拌均勻，不結(jié)顆粒，糊狀狀態(tài)就可以了。

3、準備好缽仔碗，裝剛剛弄好的缽仔粉糊液體，先裝一半，稍后還要加自己喜歡的食物。

4、把配料放在碗中，然后把缽仔糊倒?jié)M碗，只要不要溢出來就行。

5、已經(jīng)放好所有材料了，把全部碗放在鍋里蓋上，隔水上鍋蓋蒸就可以，注意鍋底一定要放足夠的水。

6、歷經(jīng)幾小時精心制作的缽仔糕，成功了。好足料，好飽滿，好美味，好漂亮。

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