檸檬有和胃、生津止渴、安胎的作用，檸檬酵素的作用效果更為顯著，檸檬酵素是檸檬發(fā)酵而成的食品，那么，怎樣做檸檬酵素，下面一起來看看吧！

1、將檸檬洗凈，切片，待用。把玻璃罐用沸水煮下消毒。

2、先把幾片檸檬放進(jìn)玻璃罐，放一層片糖。一層檸檬一層糖，如此疊加。最后保留20％的空間，防止因?yàn)榘l(fā)酵過程產(chǎn)生的氣體。

3、把玻璃罐放到陰暗的地方，每隔幾天打開一段時(shí)間接觸空氣。有時(shí)間可以用筷子攪拌一下，以助發(fā)酵均勻。幾天后打開有檸檬香氣便成功。

以上就是關(guān)于怎樣做檸檬酵素的全部?jī)?nèi)容。