土豆是一種較平價，且易做的食材，它有許多種做法，比如可以紅燒、燉煮、涼拌等等，今天主要來介紹土豆的另一種制作方法——酸辣土豆絲，一起來看看吧！

1、將洗凈的土豆切片，再切成絲，用清水將淀粉沖洗一遍。青紅椒切絲放置備用，蒜切成片放置備用。

2、炒鍋燒熱，油溫達到六成熟時，倒入適量食用油。

3、放入適量花椒和蒜瓣炒香。

4、倒入備好的土豆絲翻炒約三分鐘，隨即放入青紅椒翻炒，再放入適量的醬油和醋，繼續(xù)翻炒。

5、放入適量的鹽、糖，翻炒一下即可出鍋。

以上就是關(guān)于怎樣自制酸辣土豆絲的全部內(nèi)容。