佛手瓜在我國(guó)的江南地區(qū)是非常普遍的，也是極受歡迎的一種食材，因?yàn)橛梅鹗止峡梢耘胝{(diào)成很多的美味菜肴。下面一起來(lái)看看涼拌佛手瓜流程是怎么樣。

1、準(zhǔn)備食材：新鮮的佛手瓜1個(gè)。配料：鹽1小勺、大蒜頭4瓣、香醋1小勺、生抽1小勺、白砂糖小半勺、白芝麻粒1小勺、辣椒粉2小勺、食用油適量。

2、用削皮刀將佛手瓜外面的一層皮削掉，然后對(duì)半切開(kāi)取出里面的籽，再放入清水中洗凈，洗好后撈出來(lái)，用擦絲的工具把它擦成細(xì)絲備用。

3、煮鍋里燒水，水燒開(kāi)后再倒入佛手瓜絲，大火煮一分鐘左右，讓開(kāi)水燙一下；

4、燙熟撈出鍋再放入冷水投涼，等瓜絲涼了之后再撈出來(lái)控干多余的水分裝入大盆中備用。

5、準(zhǔn)備一個(gè)合適的小碗，接著在碗中加入香一小勺醋、一小勺生抽、半勺白糖、一小勺鹽和適量的蒜末，調(diào)料放好后再倒入一小勺的涼白開(kāi)，攪拌成料汁水備用。

6、把之前調(diào)配好的料汁均勻的淋入瓜絲中。

7、熱鍋燒油，等油溫?zé)涟顺蔁岷笤侔褵嵊偷谷雮浜玫睦苯贩壑?，把其攪拌成辣椒油，然后將辣椒油淋入瓜絲的表面上，抓拌均勻即可食用。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于涼拌佛手瓜流程是怎么樣的全部?jī)?nèi)容了。