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        月餅的種類(lèi)有哪些?

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        月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食,是人們?yōu)榱思o(jì)念嫦娥的一種食物,既是一種美好的傳說(shuō)也會(huì)中華上下五千年的傳統(tǒng),那么月餅的種類(lèi)有哪些呢?

        月餅的種類(lèi)有哪些?

        1、廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類(lèi)月餅,它起源于廣東及周邊地區(qū),盛行于廣東、海南、廣西等地,目前已流行于全國(guó)各地。

        2、京式月餅。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),在北方有一定市場(chǎng),其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風(fēng)味為主,口感脆松。

        3、蘇式月餅。蘇式月餅起源于上海、江浙及周邊地區(qū),其主要的特點(diǎn)是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高于其它類(lèi)月餅,主要產(chǎn)品有杭州利民生產(chǎn)的蘇式月餅等。

        4、滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū),目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡,其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿,餅皮蔬松,餡料咸甜適口。

        5、徽式月餅。小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽,其味清香,酥軟可口,甜而不膩。

        6、潮式月餅。潮汕地區(qū)糕類(lèi)名點(diǎn),又叫潮汕朥餅,較扁,餅皮潔白,酥糖為餡,入口香酥。

        7、徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。

        8、衢式月餅:酥香可口,芝麻當(dāng)家。

        9、秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。

        10、豐鎮(zhèn)月餅:味道香甜,入口醇香濃厚,令人回味無(wú)窮。

        11、橋式月餅:皮酥松脆,內(nèi)餡甜美,出產(chǎn)自蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而出名,屬于潮式的進(jìn)化版本。

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