銀耳有有“菌中之冠”的美稱，新鮮的銀耳口感嫩滑，糯性十足，深受人們喜愛，那么新鮮銀耳怎么保存呢？

1、低溫保存：新鮮的銀耳可以放在保鮮袋，再拿到冰箱里進(jìn)行冷藏保鮮，如果冰箱夠大的話，整個菌棒都可以放入冰箱，這樣最多可以存放二天左右，為了保證銀耳的口感和新鮮度，建議要盡快食用。

2、冷凍保存：如果需要長時間保存新鮮銀耳，可以選擇將銀耳放在冰箱冷凍保存，需要用保鮮袋單獨(dú)包裝，放在冰箱冷凍，注意密封保鮮。

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