酸菜羅非魚(yú)就是有酸菜和羅非魚(yú)制作而成的美食，酸菜羅非魚(yú)口感酸辣開(kāi)胃，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單，那么對(duì)于不知情的網(wǎng)友們，下面我們一起來(lái)了解一下吧，看看是如何制作的。

1、處理好魚(yú)肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜腌制備用。

2、鍋里倒油。

3、油溫五成熱時(shí)，先放蔥姜煸炒，然后剁椒一起炒，最后酸菜一起炒，炒出香味后，放白糖，料酒。

4、加入適量水，大火燒開(kāi)后，加入適量蠔油，雞粉，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)，這樣的湯才鮮。

5、放入魚(yú)煮10分鐘就可以了。

6、另起一鍋放油，放入花椒，干辣椒爆香。

7、待辣椒變色后淋在蔥上。

8、放上香菜就可以開(kāi)動(dòng)啦。

以上的就是酸菜羅非魚(yú)，要是網(wǎng)友們對(duì)這道菜感興趣的話(huà)，不妨動(dòng)手嘗試一下。