銀耳是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養(yǎng)全面，且有一定的藥用價(jià)值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。那么銀耳不泡可以直接煮嗎？

1、可以直接煮。

2、沒有經(jīng)過泡發(fā)就直接煮熟的銀耳也是可以食用的，只是這樣煮出來的銀耳的口感會(huì)比較差，所以并不建議在烹飪銀耳的時(shí)候跳過泡發(fā)它的步驟。

3、我們平時(shí)在煮銀耳湯的之前，首先要將銀耳放入清水中浸泡三四個(gè)小時(shí)，等銀耳完全泡發(fā)之后再將銀耳撕成小朵，這里將銀耳撕得越碎越好。

4、完成上述這些步驟之后，才能開始正式熬煮銀耳。之所以要這樣做，是因?yàn)榻?jīng)過這樣處理的銀耳煮出來的湯會(huì)更加的粘稠，從而使我們烹飪出來的銀耳湯更加美味。

以上就是關(guān)于銀耳不泡可以直接煮嗎的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。