新鮮排骨如何選購？排骨也是大家在生活中比較喜歡食用的，今天小編就和大家分享下怎么挑選新鮮排骨，方便以后在生活中使用，希望對大家有幫助，請看下文介紹。

1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。

2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點(diǎn)腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。

3、按壓排骨：拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點(diǎn)干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密。

以上就是小編給大家分享的新鮮排骨選購技巧，希望對大家有所幫助。