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        冷面是什么面做的

        憶文桑

        面類食物對于很多人來說是比較喜歡的,中國有很多地方都是以吃面為主的。眾多面類的菜品中,有一道叫做冷面。那么冷面是什么面做的呢?

        冷面是什么面做的

        1、冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。

        2、冷面是將蕎面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以開水燙成稍硬的面,加適量堿后,揉和好,迭成園條,放入特制的擠筒內(nèi),快速壓制成面條,隨即入開水鍋里煮。

        3、吃冷面的時候,可以加上牛肉湯或者是雞肉湯一起吃,在面條上可以放上一些胡椒、辣椒,還可以加入牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等各種食材和調(diào)料,吃起來清涼馥郁,香甜新鮮。

        以上就是給各位帶來的關(guān)于冷面是什么面做的全部內(nèi)容了。