清蒸魚(yú)是用各類魚(yú)制作的一道家常菜，口味咸鮮，魚(yú)肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養(yǎng)血和開(kāi)胃的功效，是舌尖上的美食。那么如何做清蒸魚(yú)呢？

1、將部分蔥、姜切成絲，剩余的蔥切段，姜切片，紅辣椒切絲備用。

2、在處理好的魚(yú)身上打斜刀，放入蒸鍋中，魚(yú)身上放上蔥段和姜片，撒上少許白砂糖、料酒。

3、大火隔水蒸20分鐘后端出，將魚(yú)身上的蔥段和姜片換成姜絲和蔥絲，再放入辣椒絲和適量生抽。

4、鍋中燒油，油熱后淋在魚(yú)上，一盤(pán)美味營(yíng)養(yǎng)的清蒸魚(yú)就做好了。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于如何做清蒸魚(yú)的全部?jī)?nèi)容了。