冰皮月餅相比較普通月餅而言，有一個非常大的區(qū)別就是它五彩的顏色了，晶瑩剔透，五彩紛呈，煞是好看。那么，冰皮月餅皮是用什么上色的呢？

1、冰皮月餅的一般顏色是白色，只要加入各種有顏色的可以食用的粉、汁等就可以上色了。

2、一般為以下三種：（1）可直接購買的色粉或天然色粉，比如說可可粉、抹茶粉、紅曲粉等等。

3、（2）有顏色的果蔬汁，如火龍果汁、芒果汁、紫薯汁等等，不僅有果蔬的香味，還比較安全哦。（3）食用色素，其含有化學(xué)元素，有一定危害哦，少用為好。

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