一提起毛肚，想必大家吃火鍋的時(shí)候都吃過(guò)，它是吃火鍋很多人必選的一道食物，只需涮七上八下就可食用，但對(duì)于毛肚很多人沒(méi)見(jiàn)過(guò)，也好奇是什么動(dòng)物的，那毛肚是牛的哪個(gè)部位？

1、毛肚是牛的瓣胃。

2、它的內(nèi)壁有毛狀物，故形象的稱之為毛肚，牛一共有四個(gè)胃，瓣胃、皺胃、瘤胃和網(wǎng)胃，前三個(gè)是儲(chǔ)存食物和發(fā)酵，分解纖維素的，皺胃才是起真正消化作用的胃，我們平常吃的毛肚是有百余片瓣葉的瓣胃。

3、毛肚本來(lái)是黑色的，但市場(chǎng)上也有一些白色的毛肚，白毛肚是用雙氧水處理過(guò)的，經(jīng)過(guò)冷凍保存過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的，而黑的一般是新鮮的。

以上就是對(duì)于毛肚是牛的哪個(gè)部位的介紹，希望能幫助網(wǎng)友們。