火腿腸是生活中經(jīng)常見到的肉制品零食，它的口味豐富，不管是大人還是小孩都非常喜歡吃，有些時候火腿腸開封后，很多人都會選擇隨手放，等到下次再吃的時候，可能味道就會受到影響，那火腿腸開封后怎么保存呢？

1、用保鮮膜包裹：刀切過的地方用保鮮膜貼住，下次吃的時候，把外面發(fā)黃的一層去掉，每次切掉要吃的部分后，都記住用保鮮膜把刀切地方貼好，這樣可以放很長時間。

2、放入冰箱冷藏：打開后的火腿腸還可以裝到盤子里蓋上保鮮膜放冰箱里保存，就算這樣也不能放很長時間，如果你是早上放的，就算你放冰箱里可能你在下午或是晚上吃的時候味道也會不一樣的。

3、盡快食用：如果打開包裝的話最好是盡快食用，不要放的時間長了，會很快變質(zhì)的，火腿腸的保質(zhì)期一般是180天，但是打開包裝后應(yīng)該盡快食用，一般一天內(nèi)吃完還是可以的，打開后過夜的火腿腸可能會滋生細(xì)菌，吃完后對人體健康有很大的危害。

綜上所述，火腿腸的保質(zhì)期是六個月，但是打開后還是需要盡快食用的，否則不光會影響口感，還可能會導(dǎo)致身體不適，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的時候，更應(yīng)該及時食用。