冬天，天冷要多穿衣服，還有就是注意飲食上的調(diào)節(jié)，肉類是好食材，但是天天大魚大肉的吃也是讓人受不了，容易上火，可以做一道素炒豆皮食用，那么素炒豆皮的做法是什么呢？

1、首先處理食材，豆皮洗凈切成絲；青椒切絲；蔥姜香菜分別切好備用。

2、起鍋燒油，油熱放入姜片爆香。

3、放入豆皮翻炒，記得鍋邊溜點(diǎn)水，以防粘鍋，這一步就要放鹽調(diào)味。

4、等到豆皮熟透，放入青椒翻炒。

5、炒至青椒斷生，放入蔥段和香菜段翻炒均勻即可出鍋。

如果想做一道素炒豆皮，那么可以根據(jù)以上方法操作的。