在日常生活中，每個(gè)人每天的一天三餐是肯定不可以少的，基本上很多人都會(huì)在家做飯，自己動(dòng)手做飯健康衛(wèi)生，但是其實(shí)很多人也都會(huì)忽略掉洗菜這個(gè)關(guān)鍵的步驟，那洗菜時(shí)常見(jiàn)誤區(qū)有哪些呢？

1、洗蔬菜泡越久越好：其實(shí)并不是，認(rèn)為用清水浸泡蔬菜可以將蔬菜上殘留的農(nóng)藥去除，有些人還會(huì)將蔬菜先切好再浸泡，但是其實(shí)浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)的話也是很容易讓一些細(xì)菌、農(nóng)藥殘留滲入蔬菜的內(nèi)部，對(duì)蔬菜造成二次的污染，同時(shí)也會(huì)讓蔬菜中的水溶性維生素丟失，所以一般建議蔬菜不要浸泡太久，并且應(yīng)該先清洗讓后再切。

2、用清潔劑洗蔬菜：其實(shí)并不會(huì)，很多專用的蔬果清洗機(jī)中都含有很多表面活性劑，成分比較復(fù)雜，這些成分其實(shí)很容易附著在水果和蔬菜的表面上，所以如果洗不干凈的話，還容易造成二次污染，更麻煩。

3、蔬果用鹽水清洗：鹽水可以將水果中的小蟲(chóng)子、蟲(chóng)卵、細(xì)菌殺死，所以很多人在洗菜的時(shí)候都會(huì)加入食用鹽，但是其實(shí)如果加入的食用鹽濃度比較高的話，會(huì)破壞掉蔬菜的細(xì)胞膜，流失掉蔬菜的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)也是不建議用鹽水來(lái)浸泡清洗蔬菜的。

以上是關(guān)于洗菜時(shí)常見(jiàn)誤區(qū)有哪些的內(nèi)容介紹，所以朋友洗蔬菜可以注意一下上面的問(wèn)題。