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        做牛肉菜的小竅門有什么?

        令婧桑

        牛肉是一種營養(yǎng)價值特別高的食材,人們食用以后能強壯身體,也能預(yù)防疾病,平時很多人都喜歡在家中自己煮牛肉吃。接下來,小編就為大家介紹下做牛肉菜的小竅門有什么。

        做牛肉菜的小竅門有什么?

        1、如果先在牛肉上撒一點芥末,燒起來熟得快且透。但燒之前要在涼水里仔細洗好。如果搓上芥末后放幾個小時再燜,燒出來的牛肉有一股辛香味道。

        2、燒牛肉、羊肉、肥肉時,放幾枚紅棗進去,爛得特別快。

        3、牛肉經(jīng)用木槌或刀背拍打,燒時往水里再加進2-3湯匙食醋,就熟得快多了。

        4、切牛肉要向肉紋橫切。烹時用油要多,火力要旺,短時間內(nèi)起碟,牛肉的質(zhì)和味才香嫩可口。

        5、燉牛肉時,縫一個紗布袋,將夠泡一壺茶水的茶葉放入紗布袋里,捆好口,把它放入鍋內(nèi)和牛肉一起燉,牛肉熟得快,又不變味。

        以上就是關(guān)于做牛肉菜的小竅門有什么的介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。