青團(tuán)有有淡淡的草香和軟糯的口感，深受人們的喜愛，很多人在清明節(jié)這天也會自己在家制作青團(tuán)，那么制作青團(tuán)竅門有哪些呢？

1、做艾葉青團(tuán)要使到糯米粉，如果喜歡黏一點(diǎn)，就可以多放點(diǎn)糯米粉。

2、水煮好的艾葉不要用刀剁碎，最好是和面粉一起揉碎，這樣不會破壞植物原有的纖維而影響到口感。

3、煮艾葉的水不要使用，不要兌到面粉里揉團(tuán)子，因?yàn)橹蟀~的水非常澀，很影響口感。

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