在眾多海類產品當中，鮑魚算是一種價格比較昂貴的魚類，它在我們生活中的食用量是比較多的，一般都是將鮑魚制作成清蒸鮑魚或者紅燒鮑魚來食用。然而日常生活中我們對于鮑魚的保存方式可能不甚了解，并且其以加工形態(tài)也分鮮鮑魚以及干鮑魚的保存，那么鮑魚如何保存呢？

1、冰水降溫。將鮮活的鮑魚放冰水里降溫，目的是讓鮑魚處于一種休眠狀態(tài)，然后將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內。

2、使用鹽水。將鮑魚放在盆里，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放于陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。

3、使用保鮮膜、錫箔紙。鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩余的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。

4、用油浸泡。用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒里，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。

5、使用氧氣機。如果鮑魚數(shù)量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變。

注意：剛拿回的鮑魚，放水里溫度不能超過22度，可以提前在冰箱里冷藏一瓶水。