超市和菜市場上賣的綠葉蔬菜，看著都綠油油、水靈靈的，非常漂亮新鮮。有了冰箱以后，很多食物的儲存時間變長了，也極大地方便了家庭食物的儲備，那如何保存蔬菜比較新鮮呢？

1、保持綠色蔬菜干燥：如果不準備馬上消耗它們，不要急著清洗。因為清洗過的菜很難徹底干了，潮濕容易滋生細菌。

2、給蔬菜足夠的空間：不要將它們緊緊的包起來，以便讓空氣循環(huán)。許多水果都會散發(fā)處乙烯氣體，它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋里，然后用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。

3、存放位置：“綠葉青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

以上是關于如何保存蔬菜比較新鮮的方法介紹，希望對你有用吧！