玉米是我們常吃的粗糧之一，玉米的吃法有很多，最平常最方便的就是煮玉米了。一些細(xì)心的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)老人們煮玉米會(huì)在鍋里加一些鹽，那么煮玉米為什么要放鹽呢？

1、煮玉米的時(shí)候放鹽能夠讓玉米更好吃，最大限度的激發(fā)出玉米本身的甜味。

2、煮玉米的時(shí)候放鹽還能夠幫助玉米鎖住水分，讓玉米在煮熟后也能水嫩嫩的，不會(huì)因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太長(zhǎng)而水分流失吃起來(lái)干巴巴。

3、但是在放鹽的時(shí)候只要一小勺就可以了，太多了的話就會(huì)破壞玉米的甜味，讓玉米吃起來(lái)有點(diǎn)咸。

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