海參在加工食用之前，必須做的一步就是泡發(fā)，還有煮，因?yàn)楝F(xiàn)在市面上賣的多數(shù)是干海參。泡發(fā)后的海參我們能看到它的水是會(huì)有顏色的，那么泡海參的水發(fā)綠正常嗎？

1、泡海參的水常見的應(yīng)該是偏綠色和黃色的，國(guó)內(nèi)的一般是綠色的。

2、通常，泡發(fā)的水呈黃色說明海參不是野生養(yǎng)殖的。只有在海中生長(zhǎng)了很長(zhǎng)一段時(shí)間并以海帶等為食的海參才會(huì)呈現(xiàn)綠色。如果是大棚飼養(yǎng)，一般喂的是飼料，所以泡發(fā)出來的水略帶黃色。

3、另外還有一種日本北海道的海參，泡出來的水是紅色的。所以除了發(fā)綠色、黃色和紅色，其他顏色的海參都是不正常的。

以上就是我為大家找到關(guān)于泡海參的水發(fā)綠是否正常的內(nèi)容，希望能夠幫到你。