在人類眾多的食材中，比較常食用的食材之一就是土豆了。土豆的做法有很多種，水煮、油炸以及煎炒等都有。那么青椒炒土豆絲怎么做呢？請看下面內容吧。

1、準備好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成細絲。

2、把擦好的土豆絲放入清水中，沖洗兩三次，把土豆絲表面的淀粉沖去。

3、把青辣椒清洗干凈，再去蒂去籽，也切成細絲，同時把大蒜也去皮切切備用。

4、熱鍋涼油，油溫七成熱地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味。

5、接著放入瀝干水分的土豆絲，同時撒上適量的鹽、醋快速翻炒均勻至略透明。

6、加入青辣椒絲，繼續(xù)快速炒均勻，就可以出鍋了。

以上就是給各位帶來的關于青椒炒土豆絲怎么做的全部內容了。