發(fā)酵好的面團(tuán)是需要保存的，特別是在一些天氣比較炎熱的狀態(tài)下，如果發(fā)酵好的面團(tuán)不注意及時(shí)的保存，面團(tuán)就會(huì)變壞，那么發(fā)酵好的面團(tuán)怎么保存呢？請(qǐng)看下文介紹。

1、把發(fā)酵好的面團(tuán)裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調(diào)至0-3度，可保鮮3天左右。

2、如想保鮮較長(zhǎng)久些可在保鮮層中放些冰塊，可達(dá)4-5天。

3、如面團(tuán)較大時(shí)可分成數(shù)袋，擠壓空氣后扎緊袋口，放入冰凍層進(jìn)行速凍，這樣冰凍的面團(tuán)可達(dá)半年之久。

以上就是關(guān)于發(fā)酵好的面團(tuán)保存介紹，有需要的小伙伴趕緊學(xué)習(xí)一下吧。