菊花茶，味甘苦，性微寒。有散風(fēng)清熱的功效、清肝明目和解毒消炎等作用，是老少皆宜的茶飲品。但是菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的呢？

1、時(shí)間太長(zhǎng)。菊花茶的最佳浸泡時(shí)間大概是五到十分鐘左右，泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致菊花內(nèi)的葉綠素全被浸泡出來(lái)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變成綠色的情況。

2、水溫過(guò)高。泡茶最適宜的溫度大概在70到80度之間，溫度過(guò)高，菊花內(nèi)的物質(zhì)活性就越高，水溫可以促進(jìn)葉綠素的溶解，從而導(dǎo)致菊花茶的顏色變綠。

3、水質(zhì)不佳。水質(zhì)呈堿性也會(huì)導(dǎo)致泡出來(lái)的菊花茶變綠，在化學(xué)原理中，菊花內(nèi)的花色素可以和水中的堿性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而會(huì)出現(xiàn)泡出來(lái)的菊花茶變綠的現(xiàn)象。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于菊花茶為什么泡了會(huì)變成綠色的全部?jī)?nèi)容了。