糯米特別是糯米粉在制作過程中，沒有經(jīng)驗(yàn)的話，很多時(shí)候都是以悲劇收場，輕的是粘在手上，弄不掉，重了連廚房的桌面到地面到處都是白色糯米粉，那糯米粉太黏手了怎么揉呢？

1、戴手套：如果糯米粉太黏手，可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉，這樣搓揉面團(tuán)的時(shí)候就不會(huì)粘黏到手上。在使用手套的時(shí)候要先確保手套的使用安全，最好購買可以直接接觸食物的食品級手套，這樣使用起來更方便。

2、加熱水：如果搓揉糯米粉的時(shí)候太黏手可能是因?yàn)榕疵追凼巧?，生糯米粉的粘合度不夠高，可以加入熱水邊搓揉邊攪拌，把糯米粉變熟之后面團(tuán)的粘性就會(huì)增加，這樣搓揉的時(shí)候糯米粉就會(huì)慢慢聚集在一起，不會(huì)再黏在手上了。

3、涂油：如果在搓揉糯米的時(shí)候黏手，也可以把手洗干凈之后，在手上涂抹一層薄薄的食用油，這樣可以增加手部和糯米粉的潤滑度。涂抹食用油的時(shí)候也可以用橄欖油代替，但是如果使用菜籽油的話可能味道會(huì)比較濃重。

以上是關(guān)于糯米粉太黏手了怎么揉的方法介紹。