餛飩也叫做云吞、抄手，是一道起源于中國的傳統(tǒng)面食，也是是暖身早餐的不二選擇，那么餛飩熱水煮還是冷水煮呢？

1、煮餛飩一般建議熱水下鍋，但不需要等到水全開了再下鍋，水面剛剛冒泡的時候下餛飩是最不容易破皮的。

2、一般餛飩不需要太長的時間燉煮，下鍋幾分鐘就好了，而且餛飩熟得快節(jié)約時間，口感還比較好，因為餛飩皮比較薄，里面的餡料也就很容易熟。

3、如果是冷水下鍋，因為餛飩皮比較薄，如果在水里面的時間比較長，很容易還沒有等到水完全燒開的時候，餛飩皮可能就因為溫度逐漸增高以及泡發(fā)時間太長，造成餛飩破皮，這樣的話還沒開始吃餛飩，已經(jīng)爛成了一鍋粥。

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