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        皮皮蝦冷水煮還是熱水煮

        芮美君

        皮皮蝦是一種生活在沿海近岸性的海產品,皮皮蝦的外殼相較于小龍蝦來說更為堅硬,但這并不影響皮皮蝦鮮美的口感,那么皮皮蝦冷水煮還是熱水煮呢?

        皮皮蝦冷水煮還是熱水煮

        1、皮皮蝦一定要冷水下鍋,冷水下鍋,水開后煮3分鐘,時間不要久,否則肉質就太緊了。

        2、如果等到水開再把皮皮蝦丟入鍋中,這樣的話就會讓皮皮蝦里外受熱不均。

        3、那么煮出來的皮皮蝦就會腥味重,而且還很容易將外面的那層肉給煮老。

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