洋蔥好吃并且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多主婦做菜都愛(ài)放洋蔥。畢竟用洋蔥來(lái)下飯，好處還是挺多的，然而洋蔥切起來(lái)是非常麻煩的，操作不當(dāng)能嗆得人眼淚直流，那么怎么切洋蔥不流淚？洋蔥怎么切不辣眼睛呢？

1、刀口沾水。最簡(jiǎn)單的方法就是切洋蔥時(shí)，刀口稍微沾點(diǎn)水。對(duì)于經(jīng)常下廚的人來(lái)說(shuō)，只需要讓刀口稍微濕潤(rùn)一點(diǎn)兒，切洋蔥就能輕輕松松啦。

2、在水里切。如果你刀工不是那么好的話，小編建議你取一只大盆然后把洋蔥泡在水里切，這樣就不會(huì)因?yàn)榈犊谏系乃闪硕屪约罕粏芰恕?/p>

3、稍微加熱。對(duì)準(zhǔn)備切的洋蔥稍稍加熱，比如熱水泡一分鐘再切，嗆的感覺(jué)就沒(méi)那么明顯了。如無(wú)熱水，可以把洋蔥放進(jìn)微波爐低火加熱一下，效果也很好。

4、住呼吸。在切洋蔥時(shí)候屏住呼吸，洋蔥的刺激氣味就不會(huì)傳入呼吸道，自然不會(huì)產(chǎn)生很難受的感覺(jué)。或者用衛(wèi)生紙塞住鼻孔，這樣就算能聞到，也不會(huì)覺(jué)得很嗆。

5、點(diǎn)蠟燭。切洋蔥時(shí)候點(diǎn)上一支蠟燭，據(jù)說(shuō)蠟燭燃燒產(chǎn)生的物質(zhì)能夠中和洋蔥的“辣”味道。不僅切洋蔥可以這樣，切蔥姜蒜等都可以。

6、全副武裝。最后要介紹的方法就是“全副武裝”了，把自己的口耳鼻保護(hù)好。像太陽(yáng)鏡、泳鏡、口罩什么的很多家庭都有，都能夠有效保護(hù)呼吸道。

洋蔥不辣眼睛的切法有很多種，大家自己選擇方便的就可以了，希望答案對(duì)你有幫助。