平時買的排骨如果不能馬上吃完，放置一段時間，尤其在高溫天氣，排骨很容易發(fā)臭，那冷凍排骨有股怪味怎么去除呢？

1、食醋兌水浸泡：冷凍排骨出現(xiàn)怪味時，可以將其沖洗干凈并切成巴掌大小，之后放入清水內(nèi)浸泡，同時往水里加一點食醋，反復浸泡3次以上，再將排骨焯水就可以去除異味。

2、食鹽兌水浸泡：可以用醋或鹽兌水浸泡排骨10分鐘，再把排骨取出放入淘米水內(nèi)浸泡10分鐘，之后用清水洗凈，再用白酒或葡萄酒腌一下，排骨的怪味也可以去除。

3、注意怪味濃重：需要注意冷凍排骨的怪味比較濃重時，最好不要繼續(xù)吃，因為冰箱只能起到抑制細菌增長速度的作用，這種排骨很可能已經(jīng)因為滋生細菌而變質(zhì)。

綜上所知，冷凍排骨有股怪味可以用食醋或食鹽去除異味，但如果發(fā)現(xiàn)排骨怪味重就不要吃了。