在大冬天的時候，最好吃的野味莫過于冬筍了。如果自家有一片竹林，那在冬天的時候去山里挖冬筍也是一件十分有趣的事情。但冬筍怎么保存時間長而新鮮呢？

1、水缸存放。將冬筍挖回來以后，挑選其中完好無損的冬筍備用，然后將水缸中的水清理干凈，并向底部鋪上一層厚厚的泥沙，最后將冬筍根部朝下，直立插入泥沙中即可。

2、常溫保存。將挖回來的冬筍完整的放入保鮮袋中，并將袋口扎緊密封，然后將保鮮袋放入陰涼干燥的環(huán)境中即可，這種方法可以使冬筍存放一個月的時間。

3、冷凍保存。將冬筍外部的殼剝掉，然后使用鋒利的刀片將冬筍一分為二，再將其放入裝有清水的鍋中，煮二十分鐘的時間，最后將冬筍取出晾涼，放入冰箱的冷凍區(qū)域即可。

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