蘇打民俗稱作面旗子或是是面引子，關(guān)鍵便是用于醒面的，它能夠讓面團(tuán)發(fā)酵出去后，越來(lái)越綿軟有延展性，并且色調(diào)也很美。那么怎么用小蘇打發(fā)面呢？

1、碗中加酵母粉，倒適量溫水?dāng)嚢柚寥诨?，靜置5分鐘。

2、面粉倒入碗中，加小蘇打，攪拌均勻。

3、碗中倒入酵母水，多次添水?dāng)囍列鯛?，揉成面團(tuán)。

4、揉成光滑面團(tuán)，蓋上籠布醒發(fā)2個(gè)小時(shí)。

5、醒好的面取出撒少許面粉反復(fù)揉搓，排出里面的空氣。

6、揉好饅頭醒發(fā)15分鐘，上鍋蒸熟即可。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于怎么用小蘇打發(fā)面的全部?jī)?nèi)容了。