重慶名小吃，長(zhǎng)期深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。炎炎夏日，當(dāng)?shù)厝舜負(fù)淼胶贸越?，即便就地而食也能酣暢淋漓。那么重慶特色小吃有哪些？下面一起來(lái)看看吧。

1、火鍋

火鍋發(fā)源于重慶，已成為重慶的美食代表和城市名片，是往來(lái)游客必吃的項(xiàng)目。如今全國(guó)各菜系的火鍋店遍地開(kāi)花，但性?xún)r(jià)比最高的還屬重慶火鍋。

2、重慶小面

重慶小面是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，狹義的小面是沒(méi)有任何臊子的面條，而真正的小面據(jù)說(shuō)會(huì)用到十五種調(diào)料。因此小面最出彩的就在于“麻辣當(dāng)先，面條勁道”，一碗面條全憑調(diào)料來(lái)提味兒，實(shí)屬絕妙！

3、抄手

抄手是川渝一帶的叫法，跟餛飩和云吞類(lèi)似，不過(guò)個(gè)更大，皮更厚，餡更足。10-15元一碗。最具重慶特色的抄手是老麻抄手，所謂“老麻”，即比一般的麻還要麻。不論是紅油抄手還是清湯抄手，都可以加麻。吃不慣麻的人也不必?fù)?dān)心，不加麻的抄手也值得一嘗，餡料的鮮香和湯底的濃郁會(huì)更加凸顯。

4、雞雜

雞雜是重慶人非常喜愛(ài)的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一頓雞雜?，F(xiàn)炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續(xù)加熱，越煮越辣，誘人胃口大開(kāi)，米飯都要多加一碗。

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