鵝是日常生活僅次雞鴨鵝的野禽類(lèi)食物，因?yàn)轾Z的身型十分大，促使大家在服用層面有一些艱難，再加鵝肉的腥味兒與鴨肉非常，促使許多人都不太喜歡吃鵝肉，那么鵝肉去腥味有哪些妙招呢？

1、料酒和蔥姜蒜：鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥姜蒜。

2、去腥料包：可以買(mǎi)那種專(zhuān)門(mén)去除禽類(lèi)腥味的去腥料包，放里面燉煮。

3、調(diào)料：加調(diào)料腌制去味，先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然后撈出來(lái)控去水分，再放上大蔥、姜片、花椒，倒上料酒，撒上細(xì)鹽，腌制一兩個(gè)時(shí)辰。

4、啤酒：可以用啤酒，在做鵝肉的時(shí)候，適當(dāng)?shù)丶有┢【七M(jìn)去，再放點(diǎn)冰糖，去除腥味的同時(shí)還提香。

如果想要鵝肉去腥味，那么可以通過(guò)以上方法去除的。