很多根莖類的植物，它們的果實(shí)發(fā)芽之后是不能吃的，比如土豆、花生，因?yàn)榘l(fā)芽的地方會(huì)積累一定的毒素，吃多了就會(huì)有危險(xiǎn)。紫薯放久了也是會(huì)發(fā)芽的，如果發(fā)芽的話最好還是不要吃了。那么紫薯如何保存不會(huì)發(fā)芽呢？

1、放入冰箱：紫色土豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。如果保存方法不合適，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易流失。您可以將紫薯存放在冰箱中，但是紫薯中的淀粉含量非常豐富，但是低溫會(huì)破壞淀粉的結(jié)構(gòu)，最好不要將其長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱中。

2、干燥：將紫薯放在陽(yáng)光下干燥約一天，然后將紫薯放在陰涼通風(fēng)的地方，攤開使其不易腐爛變質(zhì)。

3、做干紫薯：干燥產(chǎn)品的儲(chǔ)存時(shí)間將比新鮮的紫色紅薯更長(zhǎng)。如果您家中有很多紫色的地瓜，請(qǐng)考慮將紫色的地瓜制成干地瓜。

以上就是關(guān)于紫薯如何保存不會(huì)發(fā)芽的介紹了，希望可以給到大家一些參考。