清蒸鱸魚相信大家都有吃過(guò)，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，如果自己在家做的話，在蒸之前記得先提前腌一下，這樣做出來(lái)的鱸魚味道會(huì)更好，如果鱸魚蒸出來(lái)很腥怎么辦？

1、白酒去味法：魚洗凈后，用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。

2、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。

3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。

4、生姜去味法：做魚的時(shí)候，先燒一會(huì)兒，等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法：做魚時(shí)，滴入少許料酒可以去腥。

以上是關(guān)于鱸魚蒸出來(lái)很腥怎么辦的方法介紹，而鱸魚是一種比較貴的魚，吃的就是鮮嫩的口感，采用熱水下鍋才是最好的蒸法。