紅燒肉是家庭生活中不可缺少的一道美味，紅燒肉的營養(yǎng)價(jià)值也是非?？捎^的，豬肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，那么怎么做紅燒肉呢？

1、原料圖如圖所示。

2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)。撈出來瀝干。

3、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。

4、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

6、放入開水，淹沒肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽。

7、煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動(dòng)鍋，不要翻動(dòng)。

8、到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點(diǎn)味精提味。

以上就是給各位帶來的關(guān)于怎么做紅燒肉的全部內(nèi)容了。