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        糯米糍的制作技巧有什么?

        子童桑

        糯米糍是比較受歡迎的一種網(wǎng)紅甜點,它的口味比較多,有水果味的,巧克力味的,還有奶油味的等等,味道香甜可口,深受人們喜歡,很多人都會在家做糯米糍。那么糯米糍的制作技巧有什么呢?

        糯米糍的制作技巧有什么?

        1、配方里加入椰漿是為了增添風味,若沒有可用等量牛奶代替。注意椰漿和椰汁是不同的食物,椰漿比椰汁更香更濃,通常椰漿建議煮一下再食用,而椰汁是加工飲料,可以直接飲用。

        2、配方里用到黃油是為了增添香氣,若沒有可用玉米油或色拉油代替,不要用麻油或花生油這種味道大的油品,免得搶味了。

        3、配方里的手粉是指炒熟的糯米粉,若糯米糍不喜歡裹椰絲的話,就裹上炒熟的糯米粉(即手粉),這樣可以防止糯米糍互相粘連。

        4、面團放涼之后再操作是為了不粘手,溫熱的糯米糍面糊是很粘手的,不好操作。

        以上就是關(guān)于糯米糍的制作技巧有什么的介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。