很多人去西餐廳吃牛排都會(huì)點(diǎn)七成熟，這個(gè)熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鮮味，平時(shí)在家煎牛排時(shí)，那么如何確定牛排幾成熟呢？

1、3分熟：一手拇指碰「食指」，另一手以手指按壓拇指指腹處，這時(shí)指腹的柔軟程度大約就是牛排3分熟的柔軟度，肉質(zhì)看起來是半生熟。

2、5分熟：一手拇指和「中指」相碰，相同方式按壓，這種柔軟度是五分熟。這時(shí)牛排帶一點(diǎn)血，顏色偏粉紅色。

3、7分熟：一手拇指和「無名指」相碰，相同方式按壓，這種柔軟度是七分熟。這時(shí)牛排已經(jīng)不帶血。

以上就是關(guān)于如何確定牛排幾成熟的介紹了，喜歡吃牛排的伙伴，不妨按照以上的方法試試。