扇貝屬于生鮮海產(chǎn)品，扇貝中可能存在致病菌或寄生蟲，因為扇貝一定不能生吃，一定要蒸熟或充分煮熟后才能吃。那么扇貝蒸多久能熟呢？

1、扇貝因為個頭大小不一，蒸煮時間略有差異。扇貝放在蒸鍋中，鍋內(nèi)倒水，蓋蓋中火蒸至冒氣后，再轉(zhuǎn)小火蒸8-10分鐘，偏小的扇貝蒸的時間稍短些。

2、建議蒸煮扇貝的時間不要過長，以免影響口感。扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，大多數(shù)棲息于低潮帶至數(shù)百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食，它是一種重要的水產(chǎn)食物。

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