雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龍舌蘭（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作為基酒，那雞尾酒的調(diào)制方法有哪些？

1、搖和法：使用雞尾酒搖酒壺，通過手臂的搖動來完成各種材料混合，雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。

2、調(diào)和法：調(diào)酒杯或厚壁大玻璃杯、調(diào)酒棒或吧匙、濾冰器是使用調(diào)和法調(diào)制雞尾酒的必備用具。

3、兌和法：這種調(diào)酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒等，均使用兌和法調(diào)制。

4、漂浮法：即直接將配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能夠看到雞尾酒有漸變色、分層的感覺。大多數(shù)情況下，用漂浮法調(diào)制的雞尾酒都會配有一根攪棒，顧客可以自由選擇是按層次品嘗或是將其攪勻后品嘗。

5、攪和法：使用攪和法調(diào)制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，所使用的水果，在放入電動攪拌機(jī)之前，一定要將其切在小碎塊。碎冰在最后加入，這一點切不要忘記。使電動攪拌機(jī)在高速擋運轉(zhuǎn)不少于20s，就能獲得一種雪泥狀的雞尾酒。

以上是關(guān)于雞尾酒的調(diào)制方法介紹，如果你喜歡喝雞尾酒的話，可以學(xué)習(xí)一些調(diào)制的方法，自己調(diào)制雞尾酒喝。