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        白涼粉制作流程是什么?

        慕凝楓

        夏季吃點嫩滑爽口的涼粉,也可消暑解渴;涼絲絲、清爽Q彈的口感,別有一番風(fēng)味。下面一起來看看白涼粉制作流程是什么。

        1、豌豆淀粉200克備用。

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        2、準(zhǔn)備水一碗,將豌豆淀粉倒入同樣大小的碗中。

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        3、將水倒入碗中浸泡淀粉,2分鐘后攪拌成無顆粒狀粉漿。

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        4、鍋里用同樣大小的碗倒入6碗水,煮沸,將粉漿再次攪拌均勻,徐徐倒入鍋中。

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        5、把白色的糊用勺子背順時針快速攪拌。

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        6、攪至白色的糊冒泡,呈透明狀,此刻證明涼粉已熟,關(guān)火。

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        7、找個合適的容器,將涼粉裝入,靜置晾涼。

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        8、兩個小時左右后,涼粉已定型。拿刀沿著容器邊緣劃一圈,輕輕倒出涼粉,切塊或條,拌入自己喜歡的料汁,即可食用。

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        以上就是給各位帶來的關(guān)于白涼粉制作流程是什么的全部內(nèi)容了。