很多朋友喜歡購買蜂蜜，一買就是好幾斤，或者十幾斤，蜂蜜買的多了，短時(shí)間吃不完需要保存起來，那么蜂蜜可以放冰箱保存嗎？

1、蜂蜜是可以放冰箱保存的。蜂蜜是很多人喜愛的天然食品，不僅味道香甜可口，更對人體有很多有益的健康功效，所以很多家庭都購買蜂蜜食用。

2、放冰箱溫度不要過低，0度以上保存。蜂蜜放入冰箱，會(huì)促使它結(jié)晶析出葡萄糖。這個(gè)變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價(jià)值，只是會(huì)影響到口感的均勻程度。

3、蜂蜜宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學(xué)反應(yīng)，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

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