木耳可以分為黑木耳和白木耳，白木耳又稱為銀耳，通常意義上的木耳是指黑木耳。我們?cè)谑袌?chǎng)上的木耳一般是干木耳，那么木耳泡多久就不能吃了呢？

1、木耳泡多久就不能吃了，沒(méi)有一個(gè)嚴(yán)格的規(guī)定，它與外界溫度有直接關(guān)系，如果人們?cè)谙奶炫菽径饨鐪囟瘸^(guò)30度，木耳在浸泡過(guò)程中就會(huì)滋生一些細(xì)菌，如果把它放在這樣的環(huán)境中，超過(guò)8小時(shí)，木耳就會(huì)變質(zhì)，也就是說(shuō)超過(guò)8小時(shí)以后的木耳就不能再吃了。

2、在外界環(huán)境處于15~28度之間時(shí)，浸泡木耳可以讓木耳保存比較長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)檫@時(shí)的細(xì)菌滋生比較慢，防治也比較慢。如果把它泡好以后放置12小時(shí)它不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，這時(shí)的木耳是可以繼續(xù)吃的，但超過(guò)12小時(shí)以后它的質(zhì)量就無(wú)法保證。

3、在氣溫較低的環(huán)境中浸泡木耳，它的保質(zhì)時(shí)間比較長(zhǎng)，泡好以后的木耳可在24小時(shí)以內(nèi)使用，如果超過(guò)24小時(shí)就盡量不要再吃了，如果泡好后的木耳不想及時(shí)食用，可以把它存入冰箱的冷藏室，這樣在24小時(shí)以內(nèi)吃完就不會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

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