扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。那么扇貝肉怎么保存呢？

扇貝肉怎么保存

1、可以將鮮活的扇貝放在清水中，這樣可以延長扇貝的壽命以及保證其的鮮活。

2、可以將扇貝肉放入冰箱當(dāng)中。冰箱有著冷藏的作用，而將扇貝或者扇貝肉放入冰箱之后，也可以有效地保存其的品質(zhì)，只不過可能口感會稍微與及時的有一些差異。

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