哈密市，是新疆維吾爾自治區(qū)地級市，地處新疆東部，是新疆通向中國內(nèi)地的要道，自古就是絲綢之路的咽喉，有“西域襟喉，中華拱衛(wèi)”和“新疆門戶”之稱。那么哈密美食有哪些呢？

哈密美食有哪些

1、巴里坤野蘑菇：是新疆哈密地區(qū)巴里坤縣的特產(chǎn)。巴里坤的野蘑菇有著獨特的誘人魅力，因巴里坤縣在東天山腳下，所以出產(chǎn)的野蘑菇也叫天山野蘑菇。巴里坤野蘑菇招人喜愛的原因，還因為它獨特的自然生長環(huán)境和營養(yǎng)價值。品質(zhì)較高的野蘑菇一般都生長在天山的叢林和草地上，最好的蘑菇要數(shù)哈薩克牧民住過、羊群待過的羊場子上生長出來的蘑菇了，它肉厚潔白，清香味道更濃。

2、哈密葡萄：是新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)的特產(chǎn)。哈密種植葡萄歷史悠久，清代就有一定規(guī)模的葡萄園。哈密葡萄種類多，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，主要無核白、全球紅、紅白木納格、里扎馬特等。哈密葡萄品質(zhì)佳麗，如珍珠，似翡翠，是鮮食與制干的極佳品種，在國內(nèi)外市場上有“珍珠葡萄”的美名。

3、淖毛湖哈密瓜：是新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)淖毛湖農(nóng)場的特產(chǎn)。淖毛湖晚熟哈密瓜色鮮、口味正、肉厚、爽口，含糖量高、種腔小、網(wǎng)紋細、耐儲運，成熟期晚，在國內(nèi)外享有很高的聲譽。2001年，伊吾縣注冊商標“淖毛湖牌”哈密瓜，獲全國及新疆農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品等殊榮?！疤焐矫弁酢迸乒芄媳恢袊r(nóng)業(yè)發(fā)展促進會評定為“中國農(nóng)業(yè)精品”。

4、哈密大棗：是新疆維吾爾自治區(qū)哈密地區(qū)的特產(chǎn)。哈密大棗的歷史已有兩千余年，古代謂之“香棗”。唐太宗李世民品嘗哈密大棗后御封為“貢棗”，從此成為歷代皇室貢品。哈密大棗個大肉厚，外觀紫紅具有光澤，食之濃郁的棗香中含獨特的藥香，是全國約700種紅棗家族中的果中翹楚，產(chǎn)品質(zhì)量水平處于國內(nèi)乃至世界紅棗的前列。

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