對(duì)于愛吃羊肉串的吃貨來說，不管是在街邊大排檔的烤羊肉串，還是專門的烤烤店里面的烤羊肉串，只要聞著這樣的味道，直接就被這香氣吸引住了，停下來的腳步久久挪不開步伐。那么電烤箱烤羊肉串的制作竅門有哪些呢？

電烤箱烤羊肉串的制作竅門有哪些

1、羊肉有一種膻味，很多人都不喜歡?；ń匪泻芎玫娜バ茸饔茫脕黼缰蒲蛉馐莻€(gè)非常好的方法。不但烤羊肉串適合用，平時(shí)包羊肉餡餃子，用花椒水代替清水打餡，也可以起到去膻提香的作用。但記得，一定要煮好后，徹底冷卻再用哦，否則就成涮羊肉了。

2、用洋蔥和姜片再腌制一會(huì)兒，會(huì)讓羊肉的味道更香。自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋蔥，腌制后，還可以用來煸炒，加點(diǎn)生抽和黃瓜片，就是一道菜。

3、自己在家做羊肉串，最好選擇肥肉相間的羊腿肉，別全是瘦的。

4、腌制肉的時(shí)候，最后倒一些植物油，可以使肉更加潤澤，烤出來之后口感不柴。

5、如果能買到鋼制的肉簽，比竹簽烤肉串要好很多。因?yàn)殇摫患訜岷?，溫度高，肉塊能收到內(nèi)外的兩個(gè)方向的熱量，還可以縮短烤制的時(shí)間，口感會(huì)更嫩。如果買不到鋼的，用竹簽也可以，但最好提前能用清水洗凈后，浸泡30分鐘后再用，避免被烤糊。

關(guān)于電烤箱烤羊肉串的制作竅門有哪些的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里了。