黑木耳[Auricularia auricula（L。ex Hook。）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認的保健食品，那么木耳焯水多久能熟？

木耳焯水多久能熟

1、木耳焯水五分鐘左右就能煮熟。

2、市面上購買的木耳大部分都是干制品，在食用前需要將其泡發(fā)，并且需要進行焯水處理。

3、其目的是去除木耳表面的雜質(zhì)，減少木耳中的苦澀味。

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