土豆紅燒排骨是家常菜菜譜之一，以土豆，排骨為制作主料，肉鮮，工藝是紅燒，難度中等。那么紅燒排骨土豆的流程是什么呢？

1、準(zhǔn)備好配料：蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉。

紅燒排骨土豆的流程是什么

2、冰糖依個(gè)人口味適量。

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3、排骨洗凈汆水去污。

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4、開鍋后沖洗干凈，瀝干水分。

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5、鍋中放底油，倒入冰糖，用鍋產(chǎn)不停攪拌。

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6、冰糖炒至融化后冒黃泡，千萬不能火大噢，不然就會(huì)有苦味了。

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7、倒入排骨，翻炒均勻至上色。

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8、加入配料及料酒，繼續(xù)翻炒片刻出香味。

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9、倒入高壓鍋中，加大約兩至三碗水，進(jìn)行壓燜，出大氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘。

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10、關(guān)火跑完氣后，開鍋加入鹽，翻拌均勻。

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11、加入切成小塊的土豆，上火再壓5分鐘即可。

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以上就是給各位帶來的關(guān)于紅燒排骨土豆的流程是什么的全部內(nèi)容了。