土豆在我國種植的時(shí)間非常久，而且我國是土豆大國，每年生產(chǎn)出來的土豆在世界上是排名第一的。很多地區(qū)偶爾還會(huì)把土豆當(dāng)做主食來食用，食用價(jià)值非常高。生活中還有一種馬鈴薯，和土豆長的一樣，人們常常會(huì)把它們拿來做比較。那么馬鈴薯和土豆的區(qū)別有哪些呢？

1、馬鈴薯和土豆沒有區(qū)別。

2、因?yàn)橥炼沟膶W(xué)名是馬鈴薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通稱，個(gè)別地區(qū)叫洋芋，英文為potato（其中potato的復(fù)數(shù)為potatoes），在法國，土豆被稱為“地下蘋果”。

3、土豆心會(huì)有黃白兩種顏色，是因?yàn)檫@兩個(gè)品種的土豆胡蘿卜素含量不同。黃心土豆相對(duì)白心土豆來說，含有的胡蘿卜素更多，顏色更深。

4、還有一些品種的土豆，因?yàn)楹}卜素含量極高，土豆心甚至?xí)l(fā)紅。但這些土豆都是可以放心食用的。

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